SUMSEL DAILY, MUARA ENIM – Ratusan warga Kabupaten Muara Enim antusias mengikuti kegiatan pembuatan pempek beramai-ramai yang diinisiatori Komunitas Nelayan Pesisir (KNP) Dukung Ganjar Pranowo di lingkungan RT 3, RW 2, Kelurahan Tanjung Enim, Kecamatan Lawang Kidul, Sumatera Selatan (Sumsel), Sabtu (28/10).
Yeni, warga Muara Enim mengapresiasi kegiatan yang digelar pendukung Ganjar Pranowo ini. Menurut dia, dengan adanya pembuatan pempek secara bersama-sama ini, warga yang sebelumnya belum mengetahui cara membuatnya kini mampu membuatnya sendiri.
“Sangat baik, terutama untuk kekompakan ibu-ibu di sini. Ibu-ibu dari yang tidak bisa membuat pempek menjadi bisa,” ucapnya.
Setelah tahu cara membuat pempek, menurut dia, ibu-ibu yang lain bisa membuatnya di rumah dan menjualnya untuk menambah penghasilan keluarga.
“Manfaatnya, ibu-ibu bisa membuka usaha kecil untuk menambah penghasilan mereka,” katanya.
Perempuan berusia 52 tahun ini berharap, dari kegiatan ini, terjalin silaturahmi yang makin eret ke depannya.
“Semoga ini menjalin rasa silaturahmi kami untuk ke depan,” ucapnya.
Yeni turut mendoakan calon presiden Ganjar Pranowo dan calon wakil presiden Mahfud MD agar memenangi kontestasi Pemilihan Presiden (Pilpres) 2024. Dia juga berharap setelah terpilih, Ganjar-Mahfud lebih memperhatikan rakyat kecil.
“Menurut saya, (Pak Ganjar) sangat baik. Mudah-mudahan Pak Ganjar setelah menjadi Presiden lebih memperhatikan kami warga kecil agar lebih maju,” ucapnya.
Dalam kegiatan ini, KNP Dukung Ganjar bersama masyarakat setempat mengolah pempek mulai dari membuat adonan, membentuknya menjadi ukuran bervariasi, hingga merebus atau menggorengnya.
Tak hanya itu, mereka juga membuat cuko atau kuah pempek itu dengan bahan dasar gula merah, cuka, bawang merah, bawang putih, dan asem. Setelah itu, mereka memakannya bersama.
