SUMSELDAILY.CO.ID, MEDAN –
Perkembangan industri kuliner di Kota Medan terus menunjukkan tren positif. Salah satunya ditandai dengan pembukaan cabang baru Jill Pastry yang kini hadir di Jalan Sekip, Kecamatan Medan Petisah, setelah sebelumnya sukses beroperasi di Komplek Piazza Residence, Medan Helvetia.
Jill Pastry dikenal sebagai pelopor pertama Bolu Lumer KitKat, Abon, dan Nutella di Medan. Dengan mengusung konsep roti dan bolu bertopping melimpah, Jill Pastry menawarkan sensasi rasa berbeda yang kini digemari masyarakat. Seluruh produk yang dipasarkan juga bersertifikat halal, sehingga dapat dinikmati oleh seluruh kalangan.
Roti ToBrut Jadi Ikon Jill Pastry
Produk unggulan Jill Pastry yang tengah viral adalah Roti ToBrut (Topping Brutal). Roti ini menghadirkan tekstur lembut dengan topping tebal dan melimpah, mulai dari varian manis hingga gurih. Sensasi lumer saat disantap menjadi ciri khas yang membuat produk ini cepat dikenal dan diburu pelanggan.
Owner Jill Pastry, Jill Elisabeth, mengatakan bahwa konsep topping melimpah sengaja dihadirkan untuk memberikan pengalaman berbeda kepada pelanggan.
“Kami ingin pelanggan merasa puas sejak gigitan pertama. Karena itu, kami tidak pelit topping. Dari awal, konsep kami memang roti lumer dengan rasa yang benar-benar terasa,” ujar Jill, Jumat (23/1/2026).
Selain Roti ToBrut, Jill Pastry juga menyediakan bolu gulung premium dengan berbagai varian topping dan isian yang tak kalah menarik. Kombinasi roti empuk dan cita rasa yang kaya menjadikan produk Jill Pastry diminati berbagai kalangan, mulai dari anak muda hingga keluarga.
Produksi Puluhan Loyang Setiap Hari
Popularitas Roti ToBrut tidak hanya ramai di media sosial, tetapi juga terlihat dari tingginya penjualan langsung di toko. Dalam sehari, Jill Pastry mampu memproduksi hingga 50 loyang roti, dan meningkat menjadi 70 loyang saat akhir pekan.
Setiap loyang berisi 24 potong roti, sehingga dalam satu hari dapat terjual ribuan potong roti.
“Kalau hari biasa sekitar 50 loyang, tapi kalau weekend bisa naik sampai 70 loyang,” ujar salah satu pegawai Jill Pastry.
Owner Jill Pastry menambahkan bahwa tingginya permintaan menjadi motivasi untuk terus menjaga kualitas produk.
“Kami lebih memilih produksi bertahap tapi kualitas tetap terjaga. Kepuasan pelanggan adalah prioritas utama kami,” katanya.
Alasan Membuka Cabang Baru
Pembukaan cabang di Medan Petisah, menurut Jill, dilakukan untuk mendekatkan produk kepada pelanggan dan menjawab permintaan pasar yang terus meningkat.
“Banyak pelanggan yang meminta agar kami membuka cabang di lokasi lain. Medan Petisah kami pilih karena strategis dan mudah dijangkau,” jelasnya.
Ia juga mengungkapkan bahwa ekspansi ini merupakan bagian dari rencana jangka panjang Jill Pastry.
“Ke depan, kami tidak menutup kemungkinan membuka cabang di daerah lain, bahkan di luar Medan, jika respons masyarakat terus positif,” tambah Jill Elisabeth, Pendiri sekaligus Pengusaha Jill Pastry.
Lokasi dan Harapan ke Depan
Bagi masyarakat yang ingin menikmati Roti ToBrut dan aneka produk Jill Pastry, dapat mengunjungi:
Cabang Jl Gaperta, Komplek Piazza Residence, Blok B Sunset No 11, Medan Helvetia. Cabang Jalan Sekip, Medan Petisah.
Dengan cita rasa khas, topping melimpah, serta konsep produk yang konsisten, Jill Pastry optimistis dapat terus berkembang dan menjadi salah satu ikon kuliner roti lumer di Kota Medan.
(Tomy Roy Sembiring, S.Sos.)
